當今市場普遍追求快速量產、低價競爭與短週期回收，但在這樣的產業結構下，卻有個品牌願意投入長時間，選擇以「時間、自然發酵與永續環境」為核心理念，成就出一個不同於市面的高品質天然酵素品牌—「十安梅菁」。

十安梅菁的起點，並非來自食品或保健食品產業，而是一位重新審視「健康管理」與「日常保養」的資深會計師__黃金安先生，同時在經歷2011年的塑化劑風波後，便提出與實行了這樣的觀點：真正的健康應從源頭開始改變，讓農業回歸自然。

品牌的誕生則來自不同產業的四位企業經營者，在親自體驗與肯定認同下，不為商業利益為第一優先，而是延續黃金安先生的初衷，以森林共生發酵長達12年以上，不經人工干預，且不同於其他尋求收購量產的廠商，現任執行長李嘉霖小姐以100%原液限量推廣，成就出市面上難以複製的酵素品牌。

超過12年的發酵過程，其營養成分相較於短期發酵的酵素，分子結構小且更加穩定，是無法透過短期快速所達到的，而十安梅菁透過科學檢驗數據更證實了其營養價值，並奠定了「全台唯一森林共生酵素」這一明確定位。

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感謝《店家日報》深入報導十安梅菁。