會計師黃金安 經營自然栽種農場

「蟲吃剩下的，咱來採」這是經營環境友善農場的黃金安與萬物共存的心地，會計師黃金安忙著為客戶做遺產稅規劃，看到大家面臨生命與財富拔河時實還為遺產稅擔心，自己驚覺不保健也將成為其他會計師的客戶。當健康亮紅燈時，黃金安與有結緣了。

與姊姊黃金華一起經營農場的黃金安，擅長於租稅、財產規劃。他說，看到大家多為生離死别拔河時，驚覺忙錄總會忽略了健康，自己趕緊做健度險查，結果健檢報告上多歡是紅字，不及格的健檢，讓他對生命打了問號，多年前上姊姊黃金華經營的隨緣山，因姊姊送一瓶自製的「梅菁」，開始試喝，慢慢地健康數字變色了，對人生又充滿信心，也與梅結下了緣份。

黃金安先生說，姊姊十多年來往在農場用心栽種著悔子，過著自給自足生活，更開闢隨綠山，隨緣自在，也試著研究製梅秘方。一切採天然，不以人工甘味。透過長時間來發酵，果然梅子展現出迷人滋味，自己也因梅改變了體質。

由於黃金安感受到梅對人體的好，如今他除了以會計師為事業，也將結緣的梅子農場當志業，研發各種健康人體的好梅製品。與獲有機認證通過的農友契作梅子，所產的全數收購，用以製作出更多的好食品來，更提升農民以自然農法種植梅子的意願。黃金安表示，健康的飲食從種植的根源開始，希望梅嶺逐漸成爲環境友善栽種的專區，且有更多農友願共同加入這個志業，為健康盡一份心力，也讓地球有個喘息的場域。